Это чай, прошедший частичную ферментацию, в котором каждый листик по краям чернеет под действием окисления сока, а середина остается зеленой к тому моменту, как ферментацию останавливают горячим воздухом. В результате получается промежуточный продукт, сочетающий свойства зеленых и черных чаев и обладающий множеством вариантов вкуса и аромата, за что улун и стал известен во всем мире. Ароматизация натуральными клубничными ингридиентами привела к получению очень интересного сочетания: чай имеет богатый вкус с яркой клубничной ноткой. Этот чай получил признание чайных гурманов и нравится многим любителям этого напитка.